A  型肝炎  --  青葱及香菜竟然是祸


 美国食物管理局 (FDA) U.S. Food and Drug Administration)网站上所公布的警告。

这是FDA的网站，可供参考。
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hep-aqa.html

关于青葱，最好不要生吃。
 最近数起型肝炎的食品中毒事件，祸首竟然是青葱。
青葱最好别生吃，在显微镜下有好多恶心的虫虫。
以前修microbiology时，在显微镜下，
 看过葱管内有好多恶心的虫虫蛋蛋....
还有香菜也是常见大量( fungus) ，
而且与香菜同保存的食物也会遭到染污，
奉劝爱生吃香菜、青葱的姊妹们，先把牠烫死再吃！
中国人爱吃脆皮烤鸭，往往将脆皮烤鸭肉包着生的青葱段裹着甜面酱吃；
吃炒米粉、贡丸汤、肉羹汤、面汤、馄饨汤、火锅料理、烧烤料理及鱼肉料理时，也免不了要来点儿青葱花提味。
中国人生吃青葱的机会实在太多了，面摊、火锅店，各个餐厅厨房里索性就摆一大碗青葱花，让消费者自行取用，
但是，爱吃青葱花的人在下箸前可得三思了，
因为美国食品药物管理局日前呼吁消费者注意，最近数起A型肝炎的食品中毒事件，祸首竟然是青葱。
 A型肝炎病毒是一种肝脏疾病，通常在感染A型肝炎病毒六周后会有症状，
轻微者是发烧、腹泻、恶心、呕吐、无食欲、腹痛、疲倦、皮肤变黄。严重者则引发为肝脏疾病。
美国食品药物管理局建议消费者应将青葱放入锅中加盖完全煮熟，或在烹煮鱼、肉类或其它料理，放入青葱时，也应将青葱完全煮熟后再吃，以降低罹患A型肝炎的风险。





服用「维生素 C」期间，应当忌食虾类。
美国芝加哥大学的研究人员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用！但是，在服用「维生素C」之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为 As205)，转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐)，又称为三氧化二砷，其化学式为(As203)，这就是人们俗称的砒霜!砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。所以；为慎重起见，在服用「维生素 C」期间，应当忌食虾类。

草莓蛋糕中的草莓，是不能吃的。
不论草莓是用来做装饰或是用来做内馅，制作中是绝对不洗的，因为草莓一沾到水就很容易烂掉。
有机蔬果中是没有草莓的，因为根本栽种不活，通常， 越是漂亮的草莓，农药越是多，但是为了维持它的漂亮和美观，通常是直接从盒子中取出，去掉变黄的叶子，就直接放到蛋糕上去，有些在盒中被压坏的，就切掉坏的部份或是摆久了烂掉的部份，把好的那一半用进去。所以，草莓蛋糕的切片草莓最好不要吃。一次连吃三十颗(约500公克)以上就会肝中毒。

 不要将茶叶或是茶包泡太久。
长期大量喝茶(泡茶叶)，但因泡茶习惯很不好，常会把茶叶浸泡过久导致茶叶会释放过多的钾离子，对肾脏会很致命。