越吃越瘦的十五种食物

  1. 菠菜
    因为它可以促进血液循环,这样就可以令距离心脏最远的一双腿,都吸收到足够养分,平衡新陈代谢,排毒瘦腿的效果。
  2. 紫菜
    除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分,从而收瘦腿之效。
  3. 西芹
    西芹一方面含有大量的钙质,可以补「脚骨力」,另一方面亦含有钾,可减少下半身的水分积聚。
  4. 西红柿
    吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿的问题,如果是生吃的话,效果就更好。
  5. 芝麻
    它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥收腿就轻松得多。
  6. 香蕉
    虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品。
  7. 苹果
    苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其它水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。
  8. 红豆
    红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪。
  9. 木瓜
    它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。
  10. 西瓜
    它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多余水分,而且本身的糖分也不多,多吃也不会致肥。
  11. 奇异果
    除了维他命C是它的强项外,原来其纤维亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部积聚过多的脂肪。

  12. 蛋内的维他命B2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。
  13. 西柚
    大家早早便知西柚卡路里极低,多吃也不会肥,但原来它亦含丰富钾质,有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
  14. 花生
    含有极丰富的维他命B2和烟碱酸,一方面带来优质蛋白质,长肉不长脂,其次亦可以消下身脂肪肥肉。
  15. 蒟蒻
    完全不含脂肪又美味,说到底也是减肥必食之物,原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通,防止腿部肿得松泡泡。

 

营养师的共同推荐 Best  Rated  Food

最健康食物

排毒功效 增强免疫力 抗氧化效果 促进代谢 舒缓压力
糙 米 地 瓜 洋 葱 柠 檬 莲 子
洋 葱 海藻类 菇蕈类 葡 萄 洋 葱 花 生
地 瓜 绿 豆 胡萝卜 柑 橘 南 瓜子 乳 酪
海藻类 地瓜叶 奇异果 蕃 茄 核 桃 核 桃
苹 果 木 耳 彩甜椒 南 瓜 牡 蛎 香 蕉
山 药 韭 菜 山 药 芝 麻 海藻类 黄 豆
菠 菜 香 菇 酸奶 枸杞子 鳕 鱼 豆 腐
黄豆类 洋 葱 枸杞子 洋 葱 牛 奶 红 豆
鸡 蛋 南 瓜 木 瓜 芦 笋 玉 米 鸡 蛋
鲔 鱼 燕 麦 高丽菜 茄 子 鲑 鱼 柑 橘
  花椰菜 松 子 芭 乐 羊 肉 地瓜叶
  苹 果 芝 麻 空心菜 蛤 蜊 牛 肉
  芦 笋 乳 酪 黄 豆 鸭 肉 鳝 鱼
  苦 瓜 青江菜 花 生 波 菜
  胡萝卜 苦 瓜 大白菜 黄瓜类 紫 米
  菠 菜 羊 肉 动物肝脏 红 豆 鲑 鱼
  草 莓 鲔 鱼 海 参 糙 米 竹 笋
  糙 米 鱿 鱼 猪 肉 紫 米 奇异果
  樱 桃 沙丁鱼 马铃薯 海藻类
  空心菜 螃 蟹 玉 米 香 蕉 鸡 肉
      抗氧化=防癌+抗老    


生梨
润肺化痰好,苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效,抑制癌症猕猴桃
西红柿补血助容颜,莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰,韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气,芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿,绿豆解毒疗效高。
木耳搞癌散血淤,山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结,蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿,葱辣姜汤治感冒。
益肾强腰吃
核桃,健肾补脾吃红枣

十字花科菜
主要有以下四种:归于芸薹属的卷心菜、花椰菜、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油 菜、芥菜、芥蓝等;归于萝卜属的白萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜等;一些深受人们喜爱的野菜,比如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等;属于调味料 的芥末、辣根等。这些蔬菜除了具有「防癌」这个共同属性外,还有自己独特的保健作用。

★芥菜补钙

《中国食物成分表》显示,每100克芥菜的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。不仅钙含量高,研究显示,人体对芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜做法很多,可用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果更好。

★紫甘蓝抗衰老

紫 甘蓝含有丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损伤,有抗衰老的作用。紫甘蓝具有特殊的香气和风味,可煮、炒、凉拌或做泡菜 等,因含有丰富的天然色素,是拌色拉或西餐配色的好食材。在煮或炒紫甘蓝时,最好加少许白醋,可以避免紫甘蓝受热后变黑。

★芥蓝补维生素C

芥蓝富含维生素C,远远超过菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量很高的蔬菜。在烹调上,芥蓝最好采用快炒、炝的方法,不要烹制过熟,才能保持它色美质脆的特点。不过,芥蓝味道微带苦涩,炒前最好用水焯一下,炒时可以放点糖,掩盖苦涩味。

★小白菜护眼

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜,其胡萝卜素含量是大白菜的74倍,可护眼明目。另外,小白菜中富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解压力的功能,多吃有助于保持心态平和。小白菜不可以生吃,制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免营养流失。

★白萝卜提高免疫力

俗话说,「冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方」白萝卜富含维生素C和微量元素锌,有助于增强机体免疫力,提高抗病能力。白萝卜的吃法很多,除了炖肉,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤。

★芥末杀菌

芥末中的活性物质能杀死金黄色葡萄球菌等致病菌,并抑制食物中霉菌等有毒菌的生长。目前,有些抗菌药中已加入芥末成分。芥末常常作为蘸料食用,比如放入饺子醋里或寿司酱油里。研究表明,西兰花蘸芥末吃,防癌作用会增强。

★杏仁
的用法 克雷布斯 Dr. Krebs 博士 建议成人每日10粒 来预防癌症,每日30-50粒 为癌症病人的营养补充品。 少数癌症病人 吃了杏仁会有恶心反应,诊疗中 心建议减少食用量,让身体适应 后再渐渐增加份量。 杏仁带点苦涉 味,才表示确实含有维他命B17。 其它含丰富维 他命 B17 的有: 桃子种仁、苹 果种籽、美国枣子种仁、李子种 仁、樱桃种仁、及油桃种仁。 其它含有B17的 食物还包括: 小米millet、 荞麦 buckwheat、 夏威夷豆 macadamia nuts、竹 笋、绿豆、利马豆、青豆、某些 品种的豌豆等等。 如果无法买到 酵素,可由我们日常的食物中摄 取。食物中含有胰岛酵素的有木瓜及菠萝。
现代人饲养的 动物因为饮食,没有摄取足够的 维他命B17, 所以容易罹癌。 常见猫狗生病 时,他们都到外面去吃草,这是 动物的本能,我们人类的本能 呢?


掌握吃法 自己决定胖瘦
蔬菜富含膳食纤维,可增加饱腹感
生活总是不能十全十美。瘦的人想长壮,胖的人又总想减肥。其实,减肥或是增肥并不是那么艰难的事,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,掌握几个饮食方法便能轻松塑造身材。

增肥吃法
  1. 食物做软
    瘦的人通常胃肠功能不好,消化吸收能力较差。所以增肥的原则就是在不增加消化负担的前提下多吃东西,主要是碳水化合物。食物最好做得软一点,不仅能多吃一些,胃也能承受。
    瘦的人也可以吃粗粮,能获得更多的维生素和矿物质,让肌肉和脂肪一起长,健康增肥。不过最好将粗粮打成糊状,既降低咀嚼性,又照顾了肠胃。食材方面也可以做些调整,燕麦吃了容易饱,最好少放,换成小米、大米更好。
  2. 多吃薯类
    瘦的人要想多吃,就必须丰富碳水化合物的来源,薯类就是不错的选择。比如做菜时放些土豆,一方面摄入碳水化合物的总量提高,另一方面营养也更丰富。切记,增肥不能透过吃肥肉、糖块等高能量食物一蹴而就,不但容易消化不良,即使长胖也是虚胖,很不健康。
  3. 注重加餐
    除了正常一日三餐外,瘦的人最好在两餐间加一顿,一方面能多吃点东西,另一方面避免给胃肠带来压力。杂粮糊、面包、少许葡萄干和大枣都是加餐的不错选择。但加餐时一定要注意量,别加得太多,以免影响下一顿正餐。

减肥吃法

  1. 喝杂粮粥
    用燕麦片、黑米、红豆、高粱米、小米各10克,加入6倍水做成杂粮粥。虽然只有一两粮食,但却有一碗半的量。杂粮粥需要更长的时间咀嚼,饱腹感会更强。另外,杂粮粥的营养更高,上述搭配中的钾和维生素B1含量分别是米饭的八倍多和三倍多。
  2. 搭配蛋白质
    减 肥时容易缺乏蛋白质,因此杂粮粥里最好放些蛋白质含量较高的杂豆,比如芸豆、红豆、豌豆等。还可以适当吃一两肉,不但能补充蛋白质和铁、锌等,还利于人体 分泌延长饱腹时间的激素。清淡烹调的鱼肉、去皮的鸡鸭肉、酱牛肉、瘦羊肉都不错。杏仁、开心果等坚果也可适当吃些,不过坚果最好早上吃,或是按量放在菜里 吃。
  3. 饭菜少油糖
    减肥餐的主食尽量用蒸煮的,不要额外添加油和糖。葱花饼、油酥饼、烧饼、印度飞饼等含油主食别吃,馒头别炸、米饭别炒。炒菜不仅要少放油和糖,盐、味精等也要控制,这些都会让人饱腹感下降,吃得更多。
  4. 多吃蔬菜
    蔬菜含水多,能量低,富含膳食纤维,可以增加饱腹感,少吃点饭也不觉得饿。能生吃的蔬菜最好生吃,烹调蔬菜时一定要少放油。另外,蔬菜榨汁不适合减肥,因为膳食纤维往往被过滤掉,咀嚼感差,没什么饱腹感。